Voedingsadvies bij diabetes in beeld voor andere culturen
De Vlaamse Diabetes Vereniging heeft een educatiemap ontwikkeld rond voeding en diabetes. Deze map is een hulpmiddel die de communicatie moet vergemakkelijken tussen diëtist en zijn/haar patiënt die de Nederlandse taal niet goed beheerst. Vanaf mei 2011 is dit verkrijgbaar bij de Vlaamse Diabetes Vereniging.
Via de Diabetes Infolijn kregen wij regelmatig de vraag of er diabeteseducatiemateriaal bestaat voor mensen van Turkse of Marokkaanse origine. Epidemiologische studies tonen aan dat deze bevolkingsgroepen een hogere prevalentie van type 2 diabetes vertonen dan mensen die in het land van herkomst blijven. Wanneer zij de Nederlandse taal niet beheersen, ontstaan er communicatieproblemen. Vaak ontbreekt het hen dan aan voldoende kennis over het functioneren van het menselijk lichaam en over de aandoening diabetes om adviezen goed te kunnen begrijpen en in te passen in hun dagelijks leven. Omdat voeding, naast beweging en medicatie, één van de pijlers van de behandeling is, werd er besloten om via de Vlaamse Diabetes Vereniging, diëtisten uit het werkveld (commissie voeding VDV) en in samenwerking met 2 studenten voedings- en dieetleer een educatiemap te maken rond voeding en diabetes voor patiënten die de Nederlandse taal niet beheersen. De ontwikkeling van de map werd mogelijk gemaakt dankzij de steun van de Nationale Loterij.
De map bevat zowel tekeningen, foto’s als een handleiding voor de diëtist. Door mondelinge toelichting bij de tekeningen en foto’s kan dit een ondersteuning bieden tijdens de voedingseducatie. Er werd ook een oplijsting gemaakt van andere nuttige hulpmiddelen en waar je informatie kan vinden over de Ramadan.
Volgende tekeningen komen aan bod:
- Wat is diabetes, type 1 en type 2 diabetes
- Hypo – symptomen, oorzaak, hoe oplossen
- Hyper – symptomen, oorzaak, hoe oplossen
- Behandeling Buikomtrek en het risico op hart- en vaatziekten
- Koolhydraatbronnen Beweging en gewichtscontrole
- Maaltijdverdeling
Per vak van de actieve voedingsdriehoek werden een aantal voedingsmiddelen gefotografeerd die aan te raden of te mijden zijn. Bij fruit en groenten werd er rekening gehouden met de koolhydraatruilwaarden. De aan te raden voedingsmiddelen staan telkens in een groene kolom, de te mijden in een rode.
Wie lid is van de Vlaamse Diabetes Vereniging, kan de educatiemap aankopen voor slechts 19,95 euro, de aankoopprijs niet-leden bedraagt 25,00 euro.
