Misverstanden rond diabetes
(Opnieuw) onrust over aspartaam...?
(Opnieuw) onrust over aspartaam...? Momenteel worden e-mails verspreid over de “giftigheid” van aspartaam. Wat is feit en wat is fictie? Wat is aspartaam? Een zoetstof die geen of verwaarloosbare energie levert en geen invloed heeft op de glycemie. Is aspartaam veilig? Aspartaam is goedgekeurd door officiële voedselagentschappen. Toch komt aspartaam regelmatig onder vuur te liggen. Eind 2005 werd een studie geciteerd die zou “bewijzen” dat bij ratten een verhoogd voorkomen van kanker optreedt na toediening van aspartaam. Deze resultaten zijn opnieuw onderzocht en er werd uitdrukkelijk en officieel bevestigd dat aspartaam een volstrekt veilig product is. Voor wie zeker geen aspartaam? Een uitzondering op deze regel betreft mensen met fenylketonurie, een erfelijke, uiterst zeldzame stofwisselingsziekte. Deze mensen mogen geen producten met fenylalanine gebruiken. Op de verpakking van producten met aspartaam staat steeds vermeld “bevat een bron van fenylalanine”. Het “methanolverhaal” Volgens de e-mail zou aspartaam gevaarlijk en giftig zijn voor diabetici. Het zou hersenbeschadiging, infarcten, depressie, oncontroleerbare woedeaanvallen veroorzaken. Als oorzaak van de giftigheid noemt men de kleine hoeveelheid methanol, die ontstaat bij de afbraak van aspartaam. Het is echter onmogelijk om zoveel aspartaam te consumeren om de negatieve effecten verbonden aan een grote hoeveelheid pure methanol te ervaren. Iemand die 60 kg weegt moet meer dan 12.5 liter Cola light per dag drinken om een toxisch effect te bekomen. Bij kinderen, ligt de norm uiteraard lager. Kinderen mogen bijvoorbeeld dagelijks 0.5 liter suikervrije frisdrank drinken, andere bronnen zoals yoghurt, platte kaas,... niet meegerekend. Methanol komt ook voor in vruchtensappen met pectine. Wanneer je een glas vruchtensap drinkt, neem je meer methanol in dan wanneer je een glas light frisdrank drinkt. Dus...Geniet, maar met mate...