Sofie Vandenbulcke - Diëtist en diabeteseducator
Wie ben ik?
Woonplaats: Oost-Vlaanderen
Lid commissie Voeding Diabetes Liga
Waarom sta je achter Een Week Gezonder?
Een Week Gezonder geeft invulling aan het informeren van burgers over de voedingswaarde van alledaagse voedingsmiddelen.
Wat betekent gezond eten voor jou?
Gezonde voeding omvat voor mij een voedingspatroon dat voornamelijk bestaat uit voedingsmiddelen die zo zijn samengesteld dat ze een bevorderend effect hebben op de gezondheid. De manier waarop iemand naar voeding kijkt en het genieten van ongezonde(re) voeding is evenzeer van belang.
Wat is de belangrijkste tip die je kan meegeven?
Kies en geniet bewust van voeding.
Wat is volgens jou de grootste fabel rond voeding?
Dat gezonde voeding niet nodig is om je gezondheid in stand te houden.
Hoe kan je op een gemakkelijke manier aan verleiding weerstaan?
Nudging, de gezondste keuze de gemakkelijkste maken. Om aan verleiding te weerstaan is naar mijn inziens geen magische oplossing. Ga vooral een voedingsmiddel niet als een verboden vrucht beschouwen daar deze des te aanlokkelijker wordt.
Wat staat er vaak op het menu als je gasten bij je thuis ontvangt?
Tapas, sharing is caring.
You are only human too. Wat is jouw guilty pleasure?
Ijscrème!