Mealpreppen: hoe doe je dat?
Super trendy, maar ook heel efficiënt: meal preppen. Letterlijk vertaald betekent meal preppen: ‘een maaltijd voorbereiden’, maar het verhaal is eigenlijk veel pittiger dan dat. Meal preppen is tijdbesparend, hip en vooral heel gemakkelijk. Fast food, maar dan anders Ontdek snel alles over meal preppen in dit artikel!
Wat is mealpreppen?
Meal preppen betekent dat je een maaltijd, of een deel van een maaltijd, klaarmaakt voor een later moment. Soms heb je geen zin, tijd of energie om een lekkere en gezonde maaltijd op tafel te toveren. Meal preppen kan dé oplossing zijn voor je probleem. Het is ook ideaal om je restjes te verwerken in een nieuwe maaltijd en zo geld te besparen voor leukere dingen. Groenten wassen, snijden of volledige maaltijden koken.
Tip: plan een vast mealprep-moment in. Bijvoorbeeld op je rustige zondag of een moment in het weekend wanneer de kinderen gaan sporten zijn. Je kan je kinderen of gezinsleden ook betrekken bij de mealprep. Laat ze de groentjes snijden, saus maken, afwegen, afwassen ...
Tip: maak het jezelf gemakkelijk door de doosjes te labelen. Schrijf de datum wanneer je de maaltijd bereid hebt op het label en wat erin zit.
Stap 1: maak een weekmenu
De eerste stap van meal preppen begint met het maken van je weekplanning. Wat ga je eten deze week? Bedenk gezonde recepten met de informatie die je in de updates en in het magazine kan vinden. In het tweede e-zine kan je ook een voorbeeld terugvinden van een uitgewerkt weekmenu.
Tip: Kijk of je eventueel het voorbereiden van bepaalde gerechten kan combineren. Laat je een ovenschotel in de oven garen? Dan kan je ondertussen soep maken op het fornuis.
Stap 2: maak een boodschappenlijstje
Op basis van je weekmenu kan je nu een boodschappenlijstje maken. Open de kasten en bekijk welke ingrediënten je nog in huis moet halen. Daarna kan je nadenken over welke maaltijd(en) je (deels) wilt voorbereiden en wanneer je dat zal doen.
Stap 3: hoe bereid ik de maaltijden?
Kies je prepdag goed uit, want je gaat die dag langer in de keuken staan om voor een aantal dagen gezond te koken. Gelukkig is dat wel tijd die je later terugwint dankzij al je voorbereidingen. Het lijkt een hele investering, maar met wat muziek aan is het een gezellige bedoening.
Stap 4: hoe bewaar ik de maaltijden?
Nadat je je maaltijd geprept hebt, kan je ze best bewaren in een afgesloten bewaardoos. Kies een bewaardoos die zowel in de microgolfoven, koelkast als diepvries kan. Een maaltijd kan je 2 tot 3 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar je ze liever langer? De meeste voedingsproducten kan je tot ongeveer 3 maanden invriezen.
Algemene tips voor mealprep
- Maak grote hoeveelheden van tomatensaus, spaghettisaus, stoofpotjes of soepen. Verdeel het daarna in potjes en steek ze in je diepvries.
- Pasta, rijst, bulgur, noedels, quinoa en aardappelen kan je moeilijk apart invriezen, maar de saus voor bij deze gerechten wel. Wil je toch bereide graanproducten invriezen, meng ze dan goed met de saus, dat geeft een beter resultaat.
- Je kan ook een basis gebruiken voor verschillende maaltijden. Zo kan je een tomaten of groentesaus gebruiken voor pasta, als ratatouille met aardappelblokjes als ratatouille of voor couscous met kip en extra kruiden. Als je wortelsoep maakt, kan je een deel van de gestoofde wortelen gebruiken voor wortelpuree.
- Laat je eten niet langer dan 2 uur buiten de koelkast afkoelen. Daarna vergroot de kans op bacterievorming.
