Welke soorten vezels bestaan er?
Voedingsvezels zijn een belangrijke factor voor je gezondheid. Meer vezels zorgen voor een betere spijsvertering en een stabielere bloedsuikerspiegel. Maar wist je dat er twee soorten vezels bestaan die elk op hun eigen manier bijdragen aan je gezondheid? Veel mensen eten er te weinig van, terwijl de juiste mix van beide een wereld van verschil kan maken.
Oplosbare vezels
Oplosbare vezels komen onverteerd in je dikke darm terecht waar een deel wordt afgebroken door je darmbacteriën. Dat heet fermentatie. De stiffen die hierbij vrijkomen (korteketenvetzuren) vormen een belangrijke energiebron voor darmbacteriën en darmcellen (microbioom). Tegelijk remmen ze de groei van schadelijke bacteriën en verminderen ze de groei van giftige stoffen. Als deze vezels in contact komen met vloeistoffen, dan vormen ze een geleiachtige massa die de stoelgang zacht maakt.
Oplosbare vezels, bijvoorbeeld: fruit, groenten, haver, gerst en peulvruchten
Onoplosbare vezels
Onoplosbare vezels worden niet verteerd in je dikke darm en komen onveranderd in de stoelgang terecht. In je darmen nemen deze vezels veel vocht op, zo vergoot het volume van de stoelgang en beweegt deze zich snelle door je darmen.
Onoplosbare vezels: volkoren granen, groenten, peulvruchten, noten en zaden
Welke vezels eet ik nu best?
Combineer verschillende vezeltypes voor een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon. Zowel onoplosbare als oplosbare vezels hebben elk hun eigen functie in je darmen en hun eigen gezondheidseffecten. Met verschillende vezelbronnen zit je altijd goed.
Belangrijk: vermijd spijsverteringsproblemen door je vezelinname langzaam op te bouwen en drink voldoende, bij voorkeur water.
